Vous avez une petite faim?

Histoire de fêter l’été:

• une recette de carré de veau aux légumes, proposée par mon ami Roland Pierroz
• une recette de mousse de tomate à la tapenade, réinventée par mes soins, en copie de Stéphane Chouzenoux
• des recettes de choux, de chouquettes et autres éclairs, histoire de terminer le repas en beauté

Histoire de vous faire rêver:

• notre visite chez Georges Wenger, au Noirmont, un chef terroir 18/20 au GaultMillau

Quelques recettes sympa à vous proposer

• Histoire de vous rendre intelligent, voici les filets de cabillaud aux petits légumes, facile et goûteux.
• Histoire de vous faire découvrir les plantes naturelles, voici le paillasson de saumon à la pimprenelle, tout en fraîcheur.
• Histoire de vous faire voyager dans vos têtes, voici l’émincé de veau au curry, façon Girardet.

Bon appétit et à bientôt.

Quelques recettes et un livre

Sans me vanter, j’ai bien travaillé ce week-end:

• la recette de la tarte au citron de Fredy Girardet, à fondre de bonheur
• la recette de ma bouillabaisse à moi, histoire de prendre l’accent marseillais
• la recette de mes feuilletés à la mousse de saumon, que mes amis adorent
• la recette d’un pie aux poireaux, histoire de faire british
• la recette des fleurs de courgette sur lit d’épinard, en hommage à mon pauvre potager

Et le compte-rendu d’un beau livre sur les hommes du vin dans l’histoire

Plein de recettes faciles

Bien bossé ces derniers jours, sans me vanter.

J’ai publié:

• une recette péruvienne de Papas a la huancaina
• une recette de Pressé de légumes au chèvre et pesto
• une recette de Tarte aux pommes en sept minutes
• une recette de roulade d’aubergine à la feta
• une recette de soupe aux moules provençale
• une recette de côtelettes d’agneau des bergers

L’Escarbot du Landeron et un poulet au coco fastoche

Mes derniers posts:

Sur 24heures, le récit de ma visite au restaurant L’Escarbot, au Landeron, qui vaut le détour (le restaurant, pas mon texte, évidemment…)

Sur mon blog privé, une recette Fin Bec de poulet au lait de coco et épices tirée de mon bouquin.

Bonne lecture.

Denis Martin et Chili con carne

Dernier billet sur mon blog 24heures: une visite chez le célèbre chef de la cuisine moléculaire en Suisse, Denis Martin.

Dernier billet sur mon blog privé: une recette amusante de Chili con carne, un plat mexicain, voire texan, mais pas chilien…

Bonne lecture.

Mes derniers posts

Quelques nouvelles de mes autres blogs.

Sur Hautetfort, une recette piquée à une fête de quartier, le gratin de médaillons de porc aux légumes.

Sur 24heures, la suite de mes recettes de l’Euro. Hutspot et Gâteau au café des Pays-Bas. Cassoulet toulousain et choucroute alsacienne pour la France. Gratin de bratwurst et crêpes de pommes de terre pour l’Allemagne.

Bonne lecture

Mes nouveaux posts

Sur http://leblogdedave.hautetfort.com/, une recette Fin Bec de Boeuf aux brocolis, façon chinoise

Sur http://davemog.blog.24heures.ch, une petite chronique sur la Grande Table de Morges.

On déménage

Eh, oui, ce blog va déménager dans de nouveaux habits tout beaux, tout neufs. A savoir ceux de la nouvelle plateforme de blogs de 24heures et de la Tribune de Genève.

Vous retrouverez donc mes futurs billets sur davemog.blog.24heures.ch.

Merci de me suivre.

Lausanne-Phuket tout simplement

On l’avait un peu raté ces derniers dix-huit mois, juste parce qu’un énorme échafaudage camouflait l’immeuble. Les travaux sont finis, on a découvert le Phuket, tout petit restaurant thaï du chemin du Closelet (sous la Migros vers la gare…). Et on a bien fait. La décoration est toute simple, mais agréable. Les vingt-cinq places assises sont souvent prises, spécialement à midi où il vaut mieux réserver. Mme Santisombutkasam reçoit avec une gentillesse évidente. Et on mange fort bien à des prix riquiquis.