Oui, chef!
novembre 20, 2006Passé le dimanche chez nos amis Yves et Dina. Yves, qui adore l’autorité (enfin, surtout quand c’est lui qui l’a…) ne pouvait que tomber en admiration devant un Chef qui a conquis la chaîne M6, d’abord avec son émission de téléréalité où il formait des jeunes en difficulté pour monter un restaurant, puis avec son émission « Chef la recette« . Yves et Dina, donc, avaient bondi sur l’occasion d’expérimenter les connaissances de Cyril Lignac. Le matin même, Yves avait téléchargé la fiche sur internet, puis regardé la vidéo pour se rappeler les tours de main. Le résultat? Déçu en bien, comme on dit chez nous. Comme quoi, on peut être à la mode à la TV et savoir néamoins faire à manger.
Après un amuse-gueule sympa, premier essai avec le carpaccio de thon rouge au gingembre et à l’orange. Franchement tout simple, mais c’est bon, frais et appétissant. Après le plat maison, revoilà une recette de Cyril Lignac pour le dessert, une tarte Tatin et sa crème aux pommes et cannelle. Là, la préparation était un poil plus compliquée, mais le résultat en valait l’effort. La petite crème, née des épluchures de pomme, de cidre et de cannelle, valait le détour. Merci Chef! Et merci les amis…
En tout cas, à voir la photo, ça n’a pas l’air terrible. Une bête tarte Tatin, quoi. Bon faut dire que le Cyril m’énerve à la TV, il a l’air trop frouze et gonflé.
Ouais, t’as raison, Alain, une bête tarte Tatin. N’empêche qu’au moment de se la mettre derrière les feuilles, quel plaisir. Surtout la sauce cidre et cannelle. Mais bon, sans doute un plaisir trop simple pour toi. Seulement voilà, nous on aime les trucs simples. Même s’il nous est arrivé de fréquenter à plusieurs reprises la table de Philippe Rochat. Alors va pour la bête tarte Tatin façon Cyril Lignac. Lui sait assurément expliquer de manière simple une cuisine… simple. Allez. Sans rancune.