Eté invité hier soir à déguster la gastronomie italienne de la nouvelle Grappe d’Or, à Lausanne. Le charmant Jean-Jacques Gauer, pour le Lausanne Palace, Christian Marich, ex-Beau Rivage et hôtelier talentueux, et les frères Baumberger, propriétaires fonciers discrets, ont en effet relancé cette adresse chérie de la jet-set lausannoise. Le résultat n’est pas chichiteux et l’atmosphère a su se faire décontractée, malgré le carnet d’adresses volumineux de tout ce beau monde.
Aimé cette bresaola posée sur sa salade et cette bruschetta aux pignons. Adoré ces raviolis parfumés à la truffe noire. Apprécié sans plus ce loup de mer cuit dans une poche plastique où l’on retrouve pommes de terre et tomate: le romarin était par trop discret. Admiré la joliesse d’un trio de desserts classiques. Dégusté d’excellents vins italiens. En résumé, l’adresse est fort sympathique et goûteuse. Les prix, eux, sont corrects pour ce niveau de cuisine. Plats du jour très honnêtes à midi, et carte avec des plats autour de la quarantaine de francs. Les antipasti ne sont pas bon marché.
Après trois semaines de « soft opening », c’est déjà souvent complet!
Cheneau-de-Bourg 3, Lausanne. Tél. 021 323 07 60. Ouvert tous les jours sauf le dimanche (pour le moment).