Archive for the ‘Restaurants’ Category

h1

Ca y est: le nouveau Coup de fourchette est sorti

avril 22, 2009

Le Coup de fourchetteC’est toujours une émotion quand le guide arrive de l’imprimerie, encore tout frais, avec une petite odeur de papier et d’encre indéfinissable. Le nouveau guide gastronomique de 24 heures, le Coup de fourchette, m’est arrivé aujourd’hui. Ca n’a l’air de rien, mais c’est l’aboutissement de semaines de travail, de tests, de vérifications, de revérifications, de corrections. Mais le bébé est beau. Il faut dire qu’on a tout changé… sans changer l’esprit. Je m’explique.

L’esprit est le même, à savoir un guide des restaurants qu’on aime. La consigne à notre petite équipe de testeurs est de ne choisir que des restaurants qu’ils conseilleraient à des amis, quel que soit le genre. Ca ne vous arrive pas, à vous, de demander à un copain « T’irais où pour manger une fondue? » Eh bien, avec le Coup de fourchette, on essaie de répondre à ça. Les 307 restaurants qui y figurent ne sont pas tous des gastros hauts de gamme et chers, il y a de tout, depuis le bistrot à fondue jusqu’au trois-étoiles Michelin.

Alors, qu’est-ce qu’on a changé, me direz-vous? Le format, d’abord, plus petit, plus pratique, facile à glisser dans la poche intérieure d’une veste ou dans un sac à main. Le graphisme, le logo, la couverture, ensuite, pour être plus moderne, plus lisible. Le nombre de restaurants (307 au lieu de 230!). La couverture régionale, puisqu’on a vraiment les meilleurs restos de Suisse romande, même si Vaud est un peu surreprésenté, évidemment. Les textes, eux, sont plus courts, plus incisifs. Des types de tables ont fait leur apparition pour aider au choix (bistrots, traditionnelles, modernes, créatives ou d’ailleurs).

Et tout ça pour 34 francs (29 pour les abonnés…). C’est vraiment donné…

Pour commander: shop.24heures.ch

h1

Demandez les dernières nouvelles!

juillet 22, 2008

Quelques recettes pour vous faire saliver:

Et quelques textes sans recettes…

h1

Dernières nouvelles

juillet 14, 2008

Côté resto:

Les nouilles au boeuf à la thaïlandaise

Les nouilles au boeuf à la thaïlandaise

Côté recettes:

h1

Bon appétit

juillet 7, 2008

Côté resto:

Côté recettes:

h1

Vous avez une petite faim?

juin 30, 2008

Histoire de fêter l’été:

Histoire de vous faire rêver:

h1

L’Escarbot du Landeron et un poulet au coco fastoche

juin 16, 2008

Mes derniers posts:

Sur 24heures, le récit de ma visite au restaurant L’Escarbot, au Landeron, qui vaut le détour (le restaurant, pas mon texte, évidemment…)

Sur mon blog privé, une recette Fin Bec de poulet au lait de coco et épices tirée de mon bouquin.

Bonne lecture.

h1

Lausanne-Phuket tout simplement

mars 5, 2007

On l’avait un peu raté ces derniers dix-huit mois, juste parce qu’un énorme échafaudage camouflait l’immeuble. Les travaux sont finis, on a découvert le Phuket, tout petit restaurant thaï du chemin du Closelet (sous la Migros vers la gare…). Et on a bien fait. La décoration est toute simple, mais agréable. Les vingt-cinq places assises sont souvent prises, spécialement à midi où il vaut mieux réserver. Mme Santisombutkasam reçoit avec une gentillesse évidente. Et on mange fort bien à des prix riquiquis. Read the rest of this entry ?

h1

Un gentleman-vigneron

mars 4, 2007

Le DézaleyFranchement, je suis un garçon chanceux. L’autre jour, sur ce blog, André Rochat m’invitait à une soirée de dégustation à l’Auberge de l’Onde, à Saint-Saphorin, pour découvrir les vins de Louis Philippe Bovard, à Cully. Et j’ai eu bien raison d’accepter. Pour plein de raisons…

Read the rest of this entry ?

h1

Luxe, calme et volupté

février 13, 2007

Le TribecaBon, d’accord, je n’ai pas beaucoup posté ces derniers jours. Désolé pour les milliers de lecteurs de ce blog… Bon, revenons aux choses pas sérieuses. Hier soir, donc, on a testé le Tribeca, le resto de la place Auberjonois (juste sous la place de la Riponne), à Lausanne. Il y avait eu le Jet Lag, rendez-vous homo branché, puis Adriano Tosto avait tenté un truc plus orienté produits, La Cantine, mais sans succès. L’endroit a donc été repris par deux nouveaux patrons, anciens de l’Ecole hôtelière. Ils en ont gardé l’esprit lounge + resto, avec une déco assez habile. Coin fauteuils en simili-cuir à gauche, ambiance tamisée. Et restaurant à droite, clairement séparé entre fumeurs et non-fumeurs.

Read the rest of this entry ?

h1

La valse des tables

janvier 29, 2007

Des correspondants attentifs me signalent que:

– A la Montagne, à Chardonne, est fermée. Changement de propriétaire, paraît-il. A suivre quand ça rouvrira.
– Les Trois-Suisses, à Jongny, ferment pour les mêmes raisons
– Chantal lonati quitterait son excellente Colombière à Lully (GE), le 31 mars.

Autant de mauvaises nouvelles pour le gourmand que je suis. Reste que le monde de la restauration n’est pas facile du tout. Et que la valse des ouvertures-fermetures y est plus grande qu’ailleurs.